FlexLine (Halbautomat & Teiglagerfroster -20° / +20°C)

Ihre Vorteile:

- System Flexbaker: vollgarige, backfertige Teiglinge 6 bis 8 Stunden vorrätig (Option)
- Frische Backwaren den ganzen Tag
- Mischproduktion von kleinen und großen Brottypen
- Kostenverlagerung von Nacht auf Tag
- Bessere Entwicklung der Aromastoffe
- Effektives Auswertung der Produktionsausrüstung
- Auftaukurven entwickelt in Zusammenarbeit mit deutschen Bäckermeistern und Rohwarenlieferanten
- Raumdimensionen nach Bedarf

Einfrierung, Lager 
& Auftau
Temperatur: 0° / -20°C 
Relative Feuchte: 82 / 90%




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FlexBaker - ofenfrische Backwaren tagsüber

Option bei allen Produkttypen

FlexBaker Vorteile:
- Einzige Kälte-/Gäranlage mit 6 Prozesspha-sen
- Hervorhebung von Aroma und Geschmack
- Fertiggegarte Teiglinge können in Filialen oder Verkaufsstellen von Verkäuferrinnen abgebacken werden.
-Fertiggegarte Produkter von 1 bis 10 Stunden auf Stand-By
- Hohe Flexibilität
- Einfache Transport zu Filialen
- Einfache Aufbewahrung bei +5°C
- Mit Reingewinn arbeiten
- Reduzierte Investition 
- Verlagerung von Wagen oder  Blechen erst,
wenn die Teiglinge fertiggegärt sind
- Einfache und effektive Hantierung
- Eliminierung von Fehlerquellen
- Wirtschaftlich vorteilhafte Produktion
- Energieeinsparende Produktion

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18% Energieeinsparung mit SupraCooler

Standard bei SupraLine und StraightLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen

Verheizen Sie Ihren Gewinn?


Ihre Vorteile mit dem SupraCooler Kältesystem:
- 33% erhöhte Ausnutzung des Verdampfers
- Reduzierte Eisbildung am Verdampfer
- Reduzierter Energiebedarf beim Abtau des Verdampfers 
- Reduzierte Laufzeit des Kompressors
- Erhöhte Kältekapazität 

= Minimum 18% Energieeinsparung

90mm Frostertür, komplett in Edelstahl

Standard bei SupraLine, FlexLine, SemischockLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen.

90mm, robuste Tür, komplett in Edelstahl (OPTION: 120 mm Isolierstärke
- Innen und Außen komplett in Edelstahl
- Innen und Außen mit Rohrrammschutz aus Edelstahl versehen
- Hebe-/Senkscharnieren
- Als Einzeltür mit Türlichte von 750 bis 1200mm lieferbar

Option:
- Luken für Bleche integriert in Paneelwand
- Manuelle oder automatische Schiebetür




200-Stufen, intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung

Option bei LuxLine. Standard bei allen sonstigen Produkttypen

 
200-Stufen, pulsierende Luftgeschwindigkeitsregelung

Die Luft muss so sanft und gleichmäßig wie möglich über die empfindliche Teiglinge geführt werden um Austrocknen zu verhindern. Dies wird u.a. durch Luftleitbleche / Druckverteilerwand und ein versenktes Dach erreicht.
Der entscheidende Parameter ist jedoch unsere intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung, die den  Luftzufuhr je nach Bedarf kalkuliert und in 200 Stufen reguliert.
Im Gegensatz dazu stehen die 2 oder 3 Stufen der her-kömmlichen Anlagen. Die bedarfskontrollierte Regelung trägt auch zu einem reduzierten Energieverbrauch zu und verhindert das Austrocknen der Teiglinge.
 

 
 

200-Stufen, intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung

Option bei LuxLine. Standard bei allen sonstigen Produkttypen

 
200-Stufen, pulsierende Luftgeschwindigkeitsregelung

Die Luft muss so sanft und gleichmäßig wie möglich über die empfindliche Teiglinge geführt werden um Austrocknen zu verhindern. Dies wird u.a. durch Luftleitbleche / Druckverteilerwand und ein versenktes Dach erreicht.
Der entscheidende Parameter ist jedoch unsere intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung, die den  Luftzufuhr je nach Bedarf kalkuliert und in 200 Stufen reguliert.
Im Gegensatz dazu stehen die 2 oder 3 Stufen der her-kömmlichen Anlagen. Die bedarfskontrollierte Regelung trägt auch zu einem reduzierten Energieverbrauch zu und verhindert das Austrocknen der Teiglinge.
 

Kompressor und Kondensator

Standard bei SupraLine und StraightLine
 
Bitzer-Aggregat
Bitzer Kompressoren -
deutscher Spitzenqualität
werden komplett mit Elektroschaltkasten einschl. Serviceabschalter, Motorschütz, Manometer. Filter, Pressostat und Buskabel geliefert.

Die Bitzer Verdichter gehören zu den besten Kompressoren der Welt und dadurch ist hohe Betriebssicherheit zugesichert.
 
                                                                         

OPTION:

- Geräuschpegel 45 db(A)(5m)
- Energieeinsparend
- Einschl. Gebläseregelung
- Trennung von Kompressor und Kondensator einschl. Automatik für Gebläseregelung, jedoch nicht gefordert um auf 45 dB(A)(5m) zu kommen
 
Bitzer Kompressor                                                  Bitzer Kondensator

OPTION:

- Trennung von Kompressor und Kondensator
- Geräuschpegel 35 db(A)(10m)
- Energieeinsparend
- Einschl. Gebläseregelung
   
Bitzer Kompressor                              Searle Kondensator - 3 Kreisen

80 / 120mm isolierter Boden

Standard bei SupraLine, FlexLine und SemiShockLine.
Option bei allen sonstigen Produkttypen

- 80mm, isoliertes Bodenmodul (Option 120mm) 
- 12mm, wasserabweisender Bodex-Boden
- Automatische Bodenheizung
- Keine Durchfrierung
- Kein Kondemsat
- Robuste Ausführung


Info:
1) Expansionsdichtung
2) 12mm, Bodex-Boden
3) 80mm PU-Isolierung
4) Thermisch isolierender Luftraum
5) Unterlegplatte, BODEX, 12mm
6) Stützen, 94 x 45mm, 10 St./m2
7) Hermetische 2-Komponenten Dichtungsfuge zwischen gegossenem Bäckereiboden und Paneelen
8) 2 x Elektroheizung (verhindert Kondensat)
9) Radbelastung 800 kg pr. m2

3mm Edelstahlwannenboden mit justierbarer Heizung

Standard bei TopLine und SchockLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen

Lange Lebensdauer und Ergonomie
Wasser kondensiert bei Temperaturunter-schieden. Wenn der Unterschied besonders groß ist, wie z.B. zwischen Umgebungstem-peratur und Bodentemperatur in einer Anla-ge, dann entsteht die Gefahr der Durchfrie-
rung. Deshalb ist unser TopLine mit einem Boden mit automatischer Wärme versehen.
Die totale Bodendicke liegt zwischen 25mm und 120mm und auf Grund der relativ kleinen Dicke ist eine kostenträchtige Absenkung im Bäckereiboden ganz unnötig, da eine Auffahrrampe kein Hindernis für die tägliche Arbeit und die Einbringung der Stikkenwagen in die Anlage bedeutet. Man fährt mit den Wagen beinahe gerade hinein.

Hygiene:
Der 3mm Edelstahlwannenboden mit vollgeschweißten Ecken ermöglicht eine schnelle und vollständig problemlose Reinigung der Anlagen.
Vorteile:
- Die einzigartige Konstruktion verhindert das Ein- und Durchdringen von Kondensat und Reinigungswasser unter den Boden.
- Der Boden ist 100% wasserdicht.
- Kein Kondensat, da die Temperatur der Bodenheizung immer über dem Taupunkt, aber nie über der gewünschten Gärtemperatur liegt.
- Die Wärme des Bodens wird in der Anlage voll ausgenutzt. Der beheizten Boden erspart Wärme- und Dampfzufuhr (Kondensat). Die Mehrkosten der Bodenkonstruktion sind somit kostenneutral.
Boden ist je nach Anlagetyp in einer Dicke von 25 auf 120mm erhältlich

1. 10 x 100mm PVC-Rammschutz
2. Z-Gummiexpansionsmembran
3. 3mm Edelstahlwannenboden
4. Eingefräste Spuren einschl. Bodenheizung
5. 22mm, mineralverstärkter PP-Unterboden (Plastik)
6. Seitenpaneel, 80/120mm Isolierstärke
7. Abdeckungsschiene
8. Bäckereiboden                                                       9. 2-Komponenten Dichtungsfuge

Computersteuerung undt touch screen computer

Option bei LuxLine. Standard bei allen sonstigen Produkttypen

Sie kontrollieren die Technik!

Die Kältetechnik von Lillnord hilft Ihnen Geld zu verdienen, wenn Sie schlafen, und genau so einfach ist es den Anlagenbetrieb zu kontrollieren.  Mit wenigen Klicks auf die Tastatur werden alle notwendigen Parameter eingespeichert. Einfacher Text am Schierm bestätigt Ihnen die Eingaben. Tag- und Nachtprogramme sind stets einfach zu finden.

Option in allen sonstigen Produkttypen
- Benutzerfreundliches Design
- Digitale Anweisungen direkt vorhanden
-
Digitale Fehlersuche direkt vorhanden 
-
Fehler-Log am Schirm (Max. 120 Registrierungen)
-
TCPIP Überwachung als Option, falls benötigt
-
Schnell und leicht zu bedienen / Einstellung von SOLL-Temperatur und SOLL-Feuchte leicht zu ändern
-
200-Stufen, intelligente Ventilatorgeschwindigkeitsregelung in den Gär- und Auftauphasen
-
Nachstellung der Bodenheizung
-
Nachstellung der Türrahmenheizung
-
Nachstellung der Auftaukurven
-
Nachstellung der Ofen Start-Up-Funktion
-
Lesen der Details des Abbackens, Tag und Uhrzeit
-
USB-Log Funktionen als Option
-
Leichte Einstellung der Dampfgeberfunktionen
-
Verschlafungs-Funktion vorhanden
-
FlexBaker – auch eine Option
-
Direktes Lesen des Kurvenverlaufes
 

Just Touch TSC2000

Elektromagnetische Dampferzeugung

Standard bei TopLine, SemiLine, LuxLine, MiniLine, SemiMiniLine und PG100. Option bei allen sonstigen Produkttypen

Elektromagnetische Dampferzeugung
Das geläufige, isolierte Dampfsystem von Lillnord mit elektromagnetischer Dampferzeugung. Keine mechanische oder elektronische Teile im Dampfbehälter, deshalb sehr gebrauchstüchtig und betriebssicher. Leicht zu erhalten.



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