SupraLine (Teiglagerfroster 0° / -20°C)

Ihre Vorteile:
- Gleichmäßige Teigwarenqualität
- Personal- und Produktionskostenreduzierung
- Vorratsbildung für Minimum etwa eine Woche
- Verfügbare Teiglinge, wenn Sie frischen Nachschub benötigen
- Rationelle Teigproduktion
- Effektive Auswertung der Produktionsausrüstung
- Kostenverlagerung von Tag auf Nacht
- Raumdimensionen nach Bedarf

Einfrierung & Lager:
Temperatur: 0° / -20°C 
Relative Feuchte: 82 / 90 %



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HotGas abt.

DAS NEUE LILLNORD KÄLTESYSTEM
Die Qualität der Unterkühlung und Einfrierung von Backwaren ist generell auf die Transmissionsverhältnisse der Wärme, die sich von den Teiglingen auf die Kälteflächen sowohl während der Einfrierung wie in dem späteren Lagerprozess bewegen, zurückzuführen. Um diese Qualität zu sichern hat Lillnord ein neues Verdampfersystem mit einem umweltfreundlichen HOTGAS Abtausystem und einem neuen Ventilationssystem mit DC-Motoren (Gleichstrom) entwickelt.

HOTGAS ABTAUSYSTEM
Beim Abtauen eines Kälteverdampfers ist HOTGAS die energierichtigere und weit effektivste Lösung im Vergleich zu herkömmlichem Abtausystemen mit Elektroheizung. Beim Abtauen mit HOTGAS wird die kompressoreigene Kondensierungswärme als Medium für das Abtauen des Kälterohrsystems im Verdampfer benutzt, wobei alle Flächen im Verdampfer innerhalb von 2 bis 3 Minuten eisfrei sind.

Im Gegensatz dazu steht das traditionelle Elektroheizungssystem, in dem sich die einzelnen Heizelemente zentral in den Flossen der Kältefläche befinden. Verbreitung der Wärme geschieht demnach langsam und ungleich. Um die gleiche Abtautemperatur auf der ganzen Kältefläche des einzelnen Verdampfers und Eisfreiheit zu erzielen ist eine Abtauzeit, die 7 bis 8 Mal länger dauert, zu erwarten. Durch diese längere Abtauzeit erfolgt nach dem Abtauen der Kälteflächen außerdem ein großer Wärmeeinfall, der auch von dem Kälteaggregat zu entfernen ist.

Eine Energieeinsparung in Höhe von etwa 88% im Vergleich zu herkömmlichen Abtausystemen wird mit dem HOTGAS System erzielt.

Darüber hinaus ist bei einer Montage von einem HOTGAS System mit SUPRACOOLER keine doppelte Rohrführung notwendig; nur ein 3-Wege-Ventil ist gefordert. Im Gegensatz dazu fordern herkömmliche Kältesysteme doppelte Rohrführung, 4-Wege Ventil und letztlich ein Einspritzventil auf dem Kondensator. Letztlich ist hinzuzufügen, dass bei den herkömmlichen Systemen die Gefahr besteht, dass der Kompressor nicht genügend gekühlt wird und dadurch beschädigt wird. Summa summarum: die herkömmlichen Abtausysteme sind sehr komplexe Systeme und haben dementsprechend wesentlich höheren Kältemontagekosten zur Folge.
 

SupraCooler Lagerklima

Standard bei SupraLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen

- SupraCooler ist ein patentiertes System
- Ein sicheres, optimales Klima für die Teiglingen mit etwa 90% Relative feuchte in sowohl der Lager- wie der Einfrierungsphase. Deshalb trocknen die schon eingefrorenen Teiglinge nicht aus, wenn täglich neue Teiglinge einzufrieren sind.
- Minimum 18% Energieeinsparung

Vergleich zwischen herkömmliches Kältesystem mit Thermoventil und das Lillnord SupraColler System:
1) Lagerklima mit herkömmlichem Kältesystem mit Thermoventil = Austrocknen
2) Lagerklima mit SUPRACOOLER = Kein Austrocknen
3) Die Dichte und der Wassergehalt der Luft bei 760 mm Hg so wie die Taupunkttabelle
4) Taupunkttabelle in °C
5) Thermoventil
6) SupraCooler
7) Druckverteilerwand sichert die gleichmäßige Einfrierung zu und verhindert Eisbildung im Raum.
 
  Normaler Verdampfer
= relative Feuchte von 50 bis 70%
HERKÖMMLICHES KÄLTESYSTEM
  Überfluteter
Verdampfer
= relative Feuchte
von 82 bis 90%
LILLNORD PATENTNR. DK174179

200-Stufen, intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung

Option bei LuxLine. Standard bei allen sonstigen Produkttypen

 
200-Stufen, pulsierende Luftgeschwindigkeitsregelung

Die Luft muss so sanft und gleichmäßig wie möglich über die empfindliche Teiglinge geführt werden um Austrocknen zu verhindern. Dies wird u.a. durch Luftleitbleche / Druckverteilerwand und ein versenktes Dach erreicht.
Der entscheidende Parameter ist jedoch unsere intelligente Luftgeschwindigkeitsregelung, die den  Luftzufuhr je nach Bedarf kalkuliert und in 200 Stufen reguliert.
Im Gegensatz dazu stehen die 2 oder 3 Stufen der her-kömmlichen Anlagen. Die bedarfskontrollierte Regelung trägt auch zu einem reduzierten Energieverbrauch zu und verhindert das Austrocknen der Teiglinge.
 

 
 

18% Energieeinsparung mit SupraCooler

Standard bei SupraLine und StraightLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen

Verheizen Sie Ihren Gewinn?


Ihre Vorteile mit dem SupraCooler Kältesystem:
- 33% erhöhte Ausnutzung des Verdampfers
- Reduzierte Eisbildung am Verdampfer
- Reduzierter Energiebedarf beim Abtau des Verdampfers 
- Reduzierte Laufzeit des Kompressors
- Erhöhte Kältekapazität 

= Minimum 18% Energieeinsparung

Kompressor und kondensator mit SupraCooler

Standard bei SupraLine und StraightLine
 
Bitzer-Aggregat
Bitzer Kompressoren -
deutscher Spitzenqualität
werden komplett mit Elektroschaltkasten einschl. Serviceabschalter, Motorschütz, Manometer. Filter, Pressostat, Supra-Cooler und Buskabel geliefert

Die Bitzer Verdichter gehören zu den besten Kompressoren der Welt und dadurch ist hohe Betriebssicherheit zugesichert.
 
                                                                         

OPTION:

- Geräuschpegel 45 db(A)(5m)
- Energieeinsparend
- Einschl. Gebläseregelung
- Trennung von Kompressor und Kondensator einschl. Automatik für Gebläseregelung, jedoch nicht gefordert um auf 45 dB(A)(5m) zu kommen
 
Bitzer Kompressor                                                  Bitzer Kondensator

OPTION:

- Trennung von Kompressor und Kondensator
- Geräuschpegel 35 db(A)(10m)
- Energieeinsparend
- Einschl. Gebläseregelung
   
Bitzer Kompressor                              Searle Kondensator - 3 Kreisen

90mm Frostertür, komplett in Edelstahl

Standard bei SupraLine, FlexLine, SemischockLine. Option bei allen sonstigen Produkttypen.

90mm, robuste Tür, komplett in Edelstahl (OPTION: 120 mm Isolierstärke
- Innen und Außen komplett in Edelstahl
- Innen und Außen mit Rohrrammschutz aus Edelstahl versehen
- Hebe-/Senkscharnieren
- Als Einzeltür mit Türlichte von 750 bis 1200mm lieferbar

Option:
- Luken für Bleche integriert in Paneelwand
- Manuelle oder automatische Schiebetür




Computersteuerung undt touch screen computer

Option bei LuxLine. Standard bei allen sonstigen Produkttypen

Sie kontrollieren die Technik!

Die Kältetechnik von Lillnord hilft Ihnen Geld zu verdienen, wenn Sie schlafen, und genau so einfach ist es den Anlagenbetrieb zu kontrollieren.  Mit wenigen Klicks auf die Tastatur werden alle notwendigen Parameter eingespeichert. Einfacher Text am Schierm bestätigt Ihnen die Eingaben. Tag- und Nachtprogramme sind stets einfach zu finden.

Option in allen sonstigen Produkttypen
- Benutzerfreundliches Design
- Digitale Anweisungen direkt vorhanden
-
Digitale Fehlersuche direkt vorhanden 
-
Fehler-Log am Schirm (Max. 120 Registrierungen)
-
TCPIP Überwachung als Option, falls benötigt
-
Schnell und leicht zu bedienen / Einstellung von SOLL-Temperatur und SOLL-Feuchte leicht zu ändern
-
200-Stufen, intelligente Ventilatorgeschwindigkeitsregelung in den Gär- und Auftauphasen
-
Nachstellung der Bodenheizung
-
Nachstellung der Türrahmenheizung
-
Nachstellung der Auftaukurven
-
Nachstellung der Ofen Start-Up-Funktion
-
Lesen der Details des Abbackens, Tag und Uhrzeit
-
USB-Log Funktionen als Option
-
Leichte Einstellung der Dampfgeberfunktionen
-
Verschlafungs-Funktion vorhanden
-
FlexBaker – auch eine Option
-
Direktes Lesen des Kurvenverlaufes
 

Just Touch TSC2000

SoftFrierung

Option bei SupraLine

- Keine Risse in der Kruste 
- Kein Austrocknen von schon eingefrorenen Teiglingen
- Größere Flexibilität in der Kruste während der Einfrierung
- Vornehmes Krakelee
- Höhere Einbringtemperatur als bisher möglich
- Keine Probleme wegen zu hoher Temperatur der Teiglinge, z.B. wetterbedingt u.a.m.
 

CO2 als Kältemittel

Co2 kompressor. Option på alle anlægstyper

Fremtidens mest sikre løsning

Kompressor med naturligt kølemiddel (Co2) gør det muligt at opfylde de danske lovkrav om maskimalt 10 kg HFC-kølemiddel.
Lillnord kan tilbyde sine kunder den nyeste teknologi til kombinerede køle-/ og frostanlæg med Co2 som kølemiddel
Co2 anlæggene repræsenterer den nyeste teknologi indenfor køle- og frostanlæg. Der anvendes kun det NATURLIGE kølemiddel Co2 i anlæggene sammen med luftkølede kondensator.
Anlæggene er derfor miljørigtige og har samtidig det laveste energiforbrug på området

Kvik info.:
- Grøn profil (100% miljøvenligt anlæg)
- Opfylder alle danske og internationale lovkrav til kølemidler
- Kølekapacitet fra 15 til 250 kW (kun et enkelt kølemiddel)
- Frostkapacitet fra 10 til 120 kw (kun et enkelt kølemiddel)
- Ubrændbart sikkerhedskølemiddel
- Høj COP = lavt energiforbrug
- Ingen drivhuseffekt, GWP=1
- Støjsvag udførelse
- Kompakte kompressoranlæg (Fleksibel ramme for nem indpasning i eksistrende maskinrum)
- Ingen krav til zoneklassificering
- Lempelige opstillingskrav
- Ingen kølemiddelafgifter
- Nem at servicere
Co2

Eksempel på varmegenvinding

Kondensatorvarm vinter 220 Kw

Genvindingsandel

0,4 Kw
Drifttimer (frysningssæson) 3000  t / år
Varmegenvinding 264  Mwh
Normal varmepris (fjernvarme) 480  Kr. / mwh
VGV afgift 52,5  Kr. / GJ
Årlig besparelse 88.220,-  Kr. / år
Kondensatorvarme sommer  240 Kw
Genvindingsandel 0,2 Kw
Driftstimer (fyringssæson) 2000 t / år
Varmegenvinding 96 Mwh
Normal varmepris (fjernvarme) 480 Kr. / mwh
VGV afgift 0 Kr. / GJ
Årlig besparelse 46.080,- Kr. / år
Total årlig besparelse på varme 134.300,- Kr. / år

 

Co2 = fremtidens mest sikre køle løsning



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